Listing
Bar & Boeuf
500 Rue Mcgill
Old-Montreal, H2Y2H6
Tel. (514)866-3555
Website: www.baretboeuf.com
Cuisine:
Price:
Between 15$ and 30$, per person (excluding taxes and tip)
Opening hours
Mon.
Closed
Tue.
11:30-15:00, 17:00-23:00
Wed.
11:30-15:00, 17:00-23:00
Thu.
11:30-15:00, 17:00-23:00
Fri.
11:30-15:00, 17:00-23:00
Sat.
17:00-23:00
Sun.
Closed
Description
Le Concept:

Poisson ou viande ?
A cette question, une réponse s’impose : bar & boeuf
bar (nom masculin singulier): poisson marin de la famille des serranidés
boeuf (nom masculin singulier): viande de l'espèce bovine

Ayant travaillé ensemble durant plusieurs années dans des restaurants de grande renommée, le chef Alexandre Gosselin et le maître d’hôtel Gerardo Labarca ont finalement décidé d’unir leur talent et d’ouvrir leur propre établissement. Ils concentrent leurs efforts sur une cuisine raffinée ainsi qu’un service hors-pair. Ils estiment que le Bar & Boeuf deviendra assurément un des meilleurs restaurants à Montréal.

À la fois chaleureux et raffiné, chic et décontracté, le Bar & Boeuf deviendra un haut lieu de la gastronomie pour quiconque désire flatter son palais.

Le Chef - Alexandre Gosselin:

Depuis l’âge de 15 ans, Alexandre Gosselin rêvait d’être un chef cuisinier et aujourd’hui son rêve est devenu réalité car il est devenu un des jeunes chefs les plus talentueux et en vue à Montréal.

Après avoir entamé sa carrière dans des restaurants tel que le Café Nicolas Jongleux et Leméac, il est devenu chef exécutif au restaurant Ô Chalet et plus récemment au restaurant Le Local. Aujourd’hui Alexandre réalise un autre rêve : ouvrir un restaurant à son image.

Son talent est à la hauteur de la passion qui l’anime car il se distingue par ses innovations et son engagement dans les arts culinaires. Les menus du Bar & Boeuf évoluent au gré des saisons et, bien sûr, au gré d'une nouvelle approche qui met l'accent sur l'élégance, l'intégrité, le goût et le partage des plaisirs de la table.

Le Maître d’hôtel - Gerardo Labarca:

Gerardo Labarca est un restaurateur passionné. Il possède un vif intérêt pour tous les aspects de la table, la présentation de la nourriture, le choix du vin et le sens de l’hospitalité. Avec plusieurs années d’expérience et une passion intense pour l’industrie culinaire, Gerardo a gravi les échelons de divers restaurants de haut calibre. Il a même ouvert deux restaurants, le Zumaia et le Pintxo, ce dernier qui fut nommé un des meilleurs restaurants au Canada en 2005.

Le Bar & Boeuf a été créé avec la pensée qu'une soirée devrait être une expérience de rajeunissement, en plus de nourrir et de combler tous les sens. Gerardo apporte une touche personnelle et amicale à tous les aspects du Bar & Boeuf, créant des moments uniques et des instants de plaisirs intense.
Characteristics
Beer and WineCateringGroups Welcome
Private Room
Beer and Wine
Catering
Groups Welcome
Private Room
Payment options
CashDebit cardAmerican ExpressMasterCardVisa
Restaurant location






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Near:
Metro Square-Victoria (300m)