Fiche
ChuChai
4088 Rue St-Denis
Plateau Mont-Royal, H2W2M5
Tél. (514)843-4194
Site web: www.chuchai.com
Cuisine:
Spécialité:
Bouchées Découverte et les Textures Végétales Canard, Boeuf, Poulet,
Prix:
Entre 30$ et 45$, par personne (hors taxes et pourboires)
Horaire
Lun.
17h00-22h00
Mar.
17h00-22h00
Mer.
17h00-22h00
Jeu.
17h00-23h00
Ven.
17h00-23h00
Sam.
17h00-23h00
Dim.
17h00-23h00
Description
Chuchai
Passionnément thaïlandais

Chaque année, la même histoire. Depuis 2003, les lecteurs des hebdos iciMontréal et The Mirror consacrent le Chuchai « Meilleur restaurant thaïlandais végétarien en ville ». Service cool, ambiance décontractée, approche personnalisée — d’accord. Mais surtout une chef très inspirée, Lily Sirikittikul, dont le talent et la créativité la classent désormais parmi les grands de sa profession au même titre, affirment certains, que Normand Laprise du Toqué ou Laurent Godbout de L’épicier.

Lily aurait-elle réinventé la cuisine thaïlandaise végétarienne ? Poser la question c’est y répondre. Un peu, beaucoup, passionnément. Pour Patrick Michaud, copropriétaire du Chuchai et du chuch végéthaïexpress rue Saint-Denis, il n’y a aucun doute. « La démarche de Lily implique une recherche permanente. Avec elle, les idées sont claires, l’imagination évidente et la mise en pratique illustre un goût sûr, » poursuit-il sans hésiter. Preuve à l’appui : ce tout simple et somptueux canapé verdure avec noix d’acajou, noix de coco, lime et gingembre présenté dans le cadre de l’événement spécial La meilleure bouchée du Québec 2005. Ce pur délice a valu à sa chef et à son restaurant le premier prix de la compétition, supplantant les bouchées de 50 des plus grands chefs invités à y participer. Pas étonnant que son prénom se chuchote au top. On craque pour la cuisine de Lily !

La liberté des saveurs
Pour connaître le secret du succès d’un restaurant, il faut filer droit à la cuisine. Au Chuchai, la cuisine de Lily c’est de la passion, de l’art, de la liberté. Rien ici ne goûte comme ailleurs : canard végétarien au cari rouge avec lait de coco, tomates, ananas et basilic, poulet à la sauce d’arachide et épinards croustillants ou encore chili concocté à partir d’épices importées directement de Thaïlande, les plats enchantent par leur netteté, leur précision et leurs saveurs déliées. Pas de doute, le bonheur est assurément dans l’assiette au Chuchai. Beau et bon.
Spécificités
Bières et vinsÀ emporterLivraison
TraiteurTerrasse
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Terrasse
Options de paiement
ComptantCarte de débitAmerican ExpressMasterCardVisa
Localisation du restaurant






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